Il nostro menu
Antipasti
Insalata russa
15Insalata russa tradizionale
Vitello tonnato
15Vitello tonnato tradizionale e sua salsa
Battuta
16Carne cruda di Fassona battuta al coltello
Coniglio
16Tonno di coniglio, verdure saltate alla soia e pomodorini
Ratatouille
17Verdure di stagione saltate, crema di ceci in due consistenze
PIATTI DA CONDIVIDERE
Antipasto misto alla Piemontese – minimo 2 persone
3 assaggi 22€ – 4 assaggi 30€ - 5 assaggi 40€ (prezzo per persona)
Primi piatti
Tajarin di Maria
16Tajarin della tradizione, al ragù di pomodoro e vitello macinato
Plin
16Plin tre arrosti con sua riduzione
Risotto al Barolo (min 2 porzioni)
18Risotto Carnaroli al Barolo
Creste di gallo
17Pasta fresca ripiena di seirass e spinaci, pomodoro e basilico
Secondi
Guancia di maiale
18Guancia di maiale brasata al vino, sua riduzione e morbido di patate
Capasanta
20Capasanta scottata, crema di pastinaca e salsa tartufo nero
Vitello
20Finto filetto salsa fondo bruno, riduzione al porto e verde di stagione
Pesce del giorno
20Proponiamo piatti di pesce in base alla stagionalità, fatevi consigliare dal nostro staff
Formaggi
Il nostro carrello di formaggi
3 pezzi
8€5 pezzi
11€7 pezzi
14€I Nostri Menù
Il Menu Degustazione
60Un menu a 6 portate scelte dalla cucina con l’intenzione di farvi assaggiare il meglio che ci rappresenta, i piatti del giorno, la nostra storia, la nostra cucina e la stagionalità degli ingredienti. L’abbinamento di questo menù con una selezione di vini al calice € 27,00
Il Piccolo Menù
45Un menu a 4 portate scelte dalla cucina con l’intenzione di farvi assaggiare il meglio che ci rappresenta,i piatti del giorno, la nostra storia, la nostra cucina e la stagionalità degli ingredienti. L’abbinamento di questo menù con una selezione di vini al calice € 20,00